Es el momento de compartirle una receta saludable y con pocas calorías, fácil de cocinar y encontraras los ingredientes en cualquier supermercado, solo debes poner atención en el procedimiento de preparación.
Ingredientes:
- 100 a 200 gramos de Filetes de atún.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 2 cebollas cortadas en finas rodajas.
- Medio manojo de romero fresco.
- 28 gramos de alcaparras picadas.
- 100 gramos de aceituna picada.
- 100 gramos de tomate picado.
- 1 limón.
- 1 cucharada de ajo picado.
- 1 cucharada de anchoas picadas.
- Sal y pimienta al gusto.
Procedimiento:
- Precalentar parrila.
- Freir la cebolla con aceite de oliva tomando la cebolla con uno de los Utensilios de cocina especiales para no quemarte.
- Rociar la sal y pimienta sobre las cebollas.
- En un molde de aluminio colocar las cebollas.
- Colocar el molde con las cebollas en la parrilla y poner junto al molde el romero, cubrir ambos con un plato de metal.
- Dejar el molde en la parrilla hasta que el romero quede ahumado.
- Combinar alcaparras, aceitunas, tomates, cáscara de limón, jugo, ajo, anchoas.
- Condimente el filete de Atún en un plato y cubrir la parte superior con las cebollas y la mezcla de alcaparras con aceitunas y tomates.
